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如何通过饮食预防阿尔茨海默症

发布单位:family 发布时间:2021-10-18 14:30:54 阅读:2次

从现在开始,远离记忆杀手

每3秒全世界就会增加1名阿尔茨海默症患者,每100位60岁及以上人口中就有5-8名阿尔茨海默症患者,而截止2019年底,我国60岁以上的老年人口已经达到2.41亿!也许下一秒,我们的亲人朋友,或是我们自己都可能笼罩在阿尔茨海默症的阴影之下,它真的离我们很近。


除了定期锻炼、保证睡眠、适当社交之外,健康饮食可以有效降低阿尔茨海默症的发病几率。研究表明,有机天然的饮食富含自然的营养物质,可以帮助控制血压、血糖和胆固醇水平,减少炎症的发生从而保护大脑免受损伤,从而有效预防阿尔茨海默症的发生。



饮食预防,让晚年更幸福


 

不良食物有多重负面影响,经常吃精加工食品或者非有机食品,可以促使发生胰岛素抵抗,增加与毒素接触的机会,导致认知能力下降,增加潜在的危险因素。预防阿尔茨海默症常见的食物有:橄榄油、蔬菜、水果、豆类、鱼类等等。

 

1、    目前公认橄榄油是目前世界上最好的食用油之一,近90%是油酸、亚油酸等不饱含脂肪酸。能降血脂、降胆固醇。橄榄油从某种意义上说是一种纯天然果汁,能预防动脉硬化,还具有促进消化和美容抗癌的功效。热压油在加热过程中失去了维生素e等,可能会损坏人的大脑。



 


橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。


2、    多吃有机新鲜蔬菜、水果和豆类。有机的新鲜蔬菜、水果和豆类中含有大量维生素及抗氧化活性物质,有助于预防心脑血管疾病的发生,从而降低阿尔茨海默症的发病风险,应尽量多吃,越多越好!适当弹性素食,以非淀粉性蔬菜为主,最好是既有生蔬菜也有熟蔬菜,尽可能多的包含各种颜色的果蔬。食谱中绝大多数食物应该由蔬菜组成。选择的原则是:有机的、非反季节性的(时令性)的、当地产的、非转基因的食物。若是水果,尽量选择整个的水果代替果汁,如果特别想饮用果汁,建议增加羽衣甘蓝和菠菜。


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常吃一些有解毒功效的果蔬,例如:花椰菜、西兰花、白菜、香菜、甘蓝、萝卜、大头菜、玛卡、芥末、蒲公英、青菜、大蒜、生姜、牛油果、柚子、柠檬等。


3、    鱼类可以帮助多摄入ω-3脂肪酸。鱼类含有的dha可能通过减少大脑中的β-淀粉样蛋白斑的含量,从而降低阿尔茨海默症的发病风险。富含dha的食物包括冷水鱼,如鲑鱼,鳟鱼,鲭鱼,沙丁鱼等,但食用海鱼要注意的是避免口大的鱼和寿命长的鱼。“要吃嘴小的鱼”,因为嘴小的鱼不吃别的鱼,而嘴大的鱼会吃很多小鱼,嘴大的鱼体内沉淀的重金属会更多。鱼越大,寿命越长,其体内汞的含量就会越多。所以像金枪鱼、旗鱼、罗非鱼和鲨鱼都特别注意,而鳟鱼、鲭鱼、鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼和鲱鱼就比较安全。

 

人类身体中的汞,常来源于镶牙补牙用的汞合金材料和所吃的鱼。汞可以促进阿尔茨海默病的标志性病理产物产生。选择鱼的标准是尽量选择野生的,而不是养殖的鱼。


4、    切记肉类不是主食。我们可以从肉类之外的食物中获取蛋白质,例如豆类、豆制品、鸡蛋和坚果等。如果你很想吃肉,建议试试野外放养的鸡或草原饲养的牛。因为这些肉类中保持着良好的ω-3(抗炎症)和ω-6(促炎症)的比值,有助于消解炎症。但要注意的是,吃肉的总量要少。鸡蛋最好也是野外放养的鸡所产的,而不是工厂化条件下人工环境饲养出来的。因为这样的鸡蛋才能保持健康的ω-3(抗炎症)和ω-6(促炎症)的比值。

 


5、    食谱中要包含“益生菌”和“益生元”。当人们的肠胃功能愈合后,需要优化肠道细菌群落,包括增加有益的细菌菌群,这可以通过食用含有益菌群的食物达到目的。可以通过以制剂形式出售的益生菌”或“益生元”,也可以通过食物中获得,例如泡菜、酸奶、豆薯、葱蒜、生韭菜、生菊芋、蒲公英叶等。



 

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6、    尽可能避免高糖乳制品的摄入。食谱中宜添加好的脂肪,例如:牛油果、坚果、种籽等。

 

 

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常吃一些有解毒功效的果蔬,例如:花椰菜、西兰花、白菜、香菜、甘蓝、萝卜、大头菜、玛卡、芥末、蒲公英、青菜、大蒜、生姜、牛油果、柚子、柠檬等。


3、    鱼类可以帮助多摄入ω-3脂肪酸。鱼类含有的dha可能通过减少大脑中的β-淀粉样蛋白斑的含量,从而降低阿尔茨海默症的发病风险。富含dha的食物包括冷水鱼,如鲑鱼,鳟鱼,鲭鱼,沙丁鱼等,但食用海鱼要注意的是避免口大的鱼和寿命长的鱼。“要吃嘴小的鱼”,因为嘴小的鱼不吃别的鱼,而嘴大的鱼会吃很多小鱼,嘴大的鱼体内沉淀的重金属会更多。鱼越大,寿命越长,其体内汞的含量就会越多。所以像金枪鱼、旗鱼、罗非鱼和鲨鱼都特别注意,而鳟鱼、鲭鱼、鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼和鲱鱼就比较安全。

 

人类身体中的汞,常来源于镶牙补牙用的汞合金材料和所吃的鱼。汞可以促进阿尔茨海默病的标志性病理产物产生。选择鱼的标准是尽量选择野生的,而不是养殖的鱼。


4、    切记肉类不是主食。我们可以从肉类之外的食物中获取蛋白质,例如豆类、豆制品、鸡蛋和坚果等。如果你很想吃肉,建议试试野外放养的鸡或草原饲养的牛。因为这些肉类中保持着良好的ω-3(抗炎症)和ω-6(促炎症)的比值,有助于消解炎症。但要注意的是,吃肉的总量要少。鸡蛋最好也是野外放养的鸡所产的,而不是工厂化条件下人工环境饲养出来的。因为这样的鸡蛋才能保持健康的ω-3(抗炎症)和ω-6(促炎症)的比值。

 


5、    食谱中要包含“益生菌”和“益生元”。当人们的肠胃功能愈合后,需要优化肠道细菌群落,包括增加有益的细菌菌群,这可以通过食用含有益菌群的食物达到目的。可以通过以制剂形式出售的益生菌”或“益生元”,也可以通过食物中获得,例如泡菜、酸奶、豆薯、葱蒜、生韭菜、生菊芋、蒲公英叶等。



 

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6、    尽可能避免高糖乳制品的摄入。食谱中宜添加好的脂肪,例如:牛油果、坚果、种籽等。

 

 


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